原料肉を伊藤ハム伝承の製法で72時間じっくり熟成し、肉の旨みを充分に引き出した、コク、深みある余韻をお楽しみいただけるウインナーです。
確かな肉粒感を感じつつも、熟成ならではのここち良い口あたりが特長です。「伝承熟成」製法による「エイジング」から生まれるコクをさらに深くする為に、香辛料等の種類や配合を考えていますので、コク・余韻をお楽しみいただけます。