新潟県内でも最高級の品質で名高い魚沼地区は全国有数の豪雪地帯であり、地域を囲む雄大な山々に降り積もった大量の雪はミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤します。
また、昼夜の温度差が大きい山間部ならではの気候が、米の旨味となるデンプンの夜間消耗を抑えて食味の良いおいしいお米を育てます。

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